生日蛋糕裱花的注意事項(xiàng)有哪些-生日蛋糕裱花
發(fā)稿時(shí)間：2023-04-11 11:57:42 來(lái)源： 互聯(lián)網(wǎng)
1、1.牛奶+油，電動(dòng)打蛋器低速打1分鐘攪拌均勻；2.篩入低粉，切拌幾次，不見(jiàn)干粉。3.加入蛋黃，攪拌均勻，不要有顆粒。放在一邊待用。
(相關(guān)資料圖)
2、蛋白+糖+淀粉+鹽，直到干透起泡。
3、1.將蛋黃糊分三次加入蛋白糊中，攪拌均勻；進(jìn)入模具2。如果烤箱有4層，放第三層。150度55分鐘后轉(zhuǎn)到170度10分鐘完成上色(取出前輕拍面沒(méi)有沙沙聲就好)。3.取出，倒扣在烤網(wǎng)上晾涼。
4、杏仁片放微波爐里轉(zhuǎn)2分鐘，轉(zhuǎn)微黃，取出晾涼備用。
5、請(qǐng)給我奶油糖。我用的量很少，只有250g，只是一個(gè)6寸的簡(jiǎn)單紙質(zhì)裝飾。
6、馮祺切片，2片或3片。
7、中間鋪上奶油，撒上干果或葡萄干或其他你喜歡的干東西。
8、再放一塊蛋糕，表面涂上奶油，貼上杏仁片，這樣表面不光滑也沒(méi)關(guān)系。
9、在蛋糕旁邊放很多杏仁，然后用刮刀或抹刀從下往上刮更多的杏仁，輕輕一擦就把杏仁片上了。
10、0簡(jiǎn)單裝飾
11、放水果，撒上小糖珠，插上生日卡。
12、轉(zhuǎn)移到盒子的底部托盤，用奶油裝飾底部邊緣(可以通過(guò)沿底部插入更大的刮刀來(lái)拿起6英寸的蛋糕)
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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