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從近日召開的全省市場監管系統制止餐飲浪費專項行動動員部署會上獲悉，即日起至5月底，省市場監管局將在全省市場監管系統組織開展制止餐飲浪費專項行動。行動聚焦婚喪宴、農村壩壩宴、商務活動等聚餐，學校、機關等單位食堂浪費問題，組織開展“隨機查餐廳”行動，指導餐飲服務經營者推廣“小份菜”“半份菜”和“明示食品重量”等內容，進一步規范餐飲服務經營行為。

除了加強重點餐飲經營者監管，根據制定印發的《制止餐飲浪費專項行動實施方案》，此次專項行動還將重點抓好5項重點任務：督促餐飲平臺落實主體責任，組織召開防范外賣食品浪費行政指導會，督促平臺加強入駐商家管理，提供食品選擇詳細信息，推進平臺公示傭金抽成規則，促進信息公開透明。加大執法力度，積極推行簡案快辦模式，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為，采取“四不兩直”方式開展暗訪檢查，暢通投訴舉報渠道，組織公布典型案例。完善標準規范，會同教育、商務、文旅以及機關事務管理等部門，持續推進標準梳理、研究、制修訂和宣貫工作，切實規范行業行為。強化宣傳引導，充分運用新媒體、多形式的宣傳手段，組織開展制止餐飲浪費宣傳活動，倡導綠色消費理念，營造勤儉節約的良好氛圍。推動市場監管系統發揮示范作用，完善機關和直屬單位食堂工作管理機制，將厲行節約落實到食品采購、存儲、加工等環節，實施科學簡約配餐，一料多菜、一菜多味，避免食材浪費，引導推動全省市場監管系統樹立“厲行節約、反對浪費”理念，落實“光盤行動”，發揮示范帶動效應。

會議要求，全省各級市場監管部門要專題研究部署，圍繞壓實平臺主體責任、加強重點餐飲經營者監管、加大執法打擊力度、完善標準規范、強化宣傳氛圍營造、全系統率先示范等工作主線，解決突出問題、曝光違法案件、制定團體標準、宣傳典型經驗，引領專項行動走深走實。

會議強調，全省各級市場監管部門要強化責任擔當，高站位、高質量、高效率推進制止餐飲浪費專項行動。要加強領導，落實落細責任，制定操作性強的工作方案，明晰目標、細化舉措、分解任務，形成統籌協調、各司其職、協作推進的工作格局。要明確步驟，分步組織實施，按照宣傳引導、排查整治、督促指導、總結評估4個階段，把握時間節點和工作節奏，有序推進各項工作，力爭取得突破。要探索創新，構建長效機制，積極探索制止餐飲浪費工作的新思路、新方法、新舉措，及時總結、提煉、固化好的經驗做法，建立健全長效工作機制等。（四川日報全媒體記者 劉佳）

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