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5 月 25 日，作為南京市 " 我們的節日 · 端午 " 主題活動之一，" 風味人間 烏飯有戲 "2023 和鳳陳郭村烏飯會在南京溧水區陳郭村舉辦。現代快報記者了解到，本屆烏飯會活動將持續至 5 月 27 日。除了村內家家戶戶制作烏飯的傳統習俗外，現場還布置了 " 烏飯市集 "，南京網紅早餐店 " 芳婆糕團店 " 的店主史芳婆也來到現場展示美食。此外，唱大戲是烏飯會的重頭戲之一，村內的烏飯會戲臺上演好戲連臺，連唱三天。

這場 " 民俗大餐 "，已傳承數百年

還有 20 多天就到端午節了，粽香已經開始在南京的大街小巷飄起，" 烏漆嘛黑 " 的烏飯團、烏米粽子美味上新。在陳郭村，每年農歷四月初七、初八和初九是當地的傳統節日——烏飯會，傳承至今已有約五百年左右的歷史。

(資料圖片僅供參考)

據當地村民說，傳聞很久以前，村里有位母親每天給坐牢的兒子送飯，但兒子卻時常抱怨吃不到母親送的飯，原來在送飯過程中，好酒好菜都叫牢頭獄卒吃掉了。于是母親想到一個辦法，從山上采來南燭樹葉，打成汁浸泡大米，做出來的飯變得漆黑。等到再送飯的時候，獄卒見是黑飯，以為壞掉了。兒子這才吃到了母親送的飯。當地人被這種母子情深的親情感動，從此紛紛效仿，便有了在端午節前后制作烏飯的習俗。黑亮軟糯、香氣撲鼻的烏飯，已經成為端午節前后當地的一次民俗美食盛宴。

5 月 25 日，正值農歷四月初七，陳郭村的村民們放下手中的農活，在家中自制烏飯，為端午節準備烏米粽子，享受不用勞作的時光。

在陳郭村的秦淮梅園農家院里，幾名工人正在搗南燭葉、蒸烏飯。" 南燭葉也叫烏飯葉，要先將南燭葉洗凈剁碎，用石臼搗出汁水，放入水中浸泡一天一夜，然后撈出葉渣，倒入本地產的和鳳大米浸泡，蒸熟后再撒上糖，烏飯便做好了。" 秦淮梅園農家院的負責人朱立彬告訴現代快報記者，陳郭村幾乎家家戶戶都會做烏飯，一代一代傳承下來。每年的四五月份，是南燭葉汁液充沛的時候，農家院推出了特色烏飯宴，有竹筒烏米飯、烏米鍋巴、烏米粽、烏米鍋巴、烏米青團等，還有外地人專程過來品嘗清香軟糯的烏米美食。

看大戲，打卡網紅 " 芳婆糕團店 "

本屆烏飯會上，還布置了 " 烏飯市集 "，邀請 10 余名美食店主現場制作烏飯、展示烏飯鍋巴、烏飯糍粑、烏飯酒等美食。南京網紅早餐店 " 芳婆糕團店 " 的店主史芳婆也來到了現場。烏飯團、蒸兒糕、赤豆元宵 …… 坐落在南京王府大街的芳婆糕團店，是很多南京人的早餐記憶。

" 我是溧水區和鳳鎮人，為了照顧癱瘓的公婆，1977 年從和鳳鎮前往南京市區，走街串巷賣蒸糕，上世紀 90 年代開始經營小店。"40 年來，史芳婆每天凌晨兩三點起床，手工制作糕團，從一個人、一雙手到擁有 28 名員工。因其誠信經營、孝老愛親，曾獲評 " 江蘇好人 ""2018 年度‘感動南京’人物 "。她告訴現代快報記者，最近店里銷售最好的便是烏飯，一天要蒸三四百斤烏米。在本屆烏飯會期間，她帶來了烏飯團、酒釀、芳婆糕等特色小吃，備受村民和游客青睞。

唱大戲也是烏飯會的重頭戲。下午 1 點，在陳郭村中的 " 烏飯會戲臺 " 上，上演著經典的黃梅戲。臺下人山人海，戴著草帽的村民放下農活，帶上小馬扎，嗑著瓜子看大戲，享受夏日的歡樂。沙崗村的村民徐三頭告訴現代快報記者，小時候每年都會來陳郭村看大戲、逛廟會，烏飯會是陳郭村延續很多年的傳統，像過年一樣熱鬧。

通訊員 楊國棟 現代快報 + 記者 史童歌 文 / 攝

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