面團為什么會發酸 發的面團有點酸
發稿時間：2023-08-13 13:13:13 來源： 互聯網
【資料圖】
面團的發酵時間太長了，發酵時間過久面團就會產生酸味，正確做法如下：
準備材料：面粉200克、細砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克
一、將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然后拌至酵母溶化，靜至5分鐘。
二、將靜至好的牛奶倒入面粉內。
三、邊倒邊攪拌，拌至絮狀。
四、再和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放室溫發酵。
五、發酵至比原來兩倍大。
六、案板撒干面粉，然后將面團揉至光滑即可。
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