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在一頓美味的早餐中，沒有什么比一塊完美烘焙的黃油金黃餅干更值得享受的了。在這個食譜中，完美的餅干做得更好。辛辣的墨西哥胡椒、爽口的切達干酪和煙熏培根相結合，將這款餅干提升到一個全新的水平。它本身或作為殺手早餐三明治的一部分都很棒。有了這些，早餐就不會出錯。

(相關資料圖)

你需要的東西

2杯自發面粉

6 湯匙非常冷的無鹽黃油，立方

1/2 杯 + 3 湯匙冷酪乳，再加一點刷牙用

1 個大的墨西哥辣椒，去籽并切碎

2 盎司切碎的切達干酪，加上一點額外的灑

6 條煮熟的培根，切碎

大碗

糕點攪拌機

搟面杖

2""餅干刀

烤盤

羊皮紙

糕點刷

步驟1

將烤箱預熱至 425° F。在烤盤上鋪上羊皮紙，放在一邊。將面粉和黃油放入一個大碗中，使用糕點攪拌器將黃油切成小豌豆大小。

提示

如果你沒有糕點攪拌機，只需在手指間揉搓黃油塊，直到黃油碎成豌豆大小的小塊。

第2步

加入切碎的奶酪、墨西哥辣椒和培根，在面粉和黃油的混合物中攪拌幾次以覆蓋。

步驟 3

將酪乳淋在面粉混合物上，倒入時用叉子攪拌面粉混合物。加入所有酪乳后，輕輕揉面團幾次，直到形成蓬松的面團。

步驟4

把面團放在撒了少許面粉的表面上，撒上通用面粉。將面團搟成或拍成 6" x 9" 的長方形。將長方形切成三分之一，然后疊在一起。

步驟 5

將堆疊的碎片卷成約 3/4 英寸厚的 5 英寸 x 8 英寸矩形。使用 2 英寸餅干切割器切出 8-9 塊餅干，根據需要收集和重塑碎片。

提示

將餅干切割器浸入切割之間的一些面粉中以減少粘連。

步驟 6

將餅干放在準備好的烤盤上，它們之間的間距為 1"。在頂部刷上少許酪乳和少量奶酪。

步驟 7

將餅干烘烤 14-16 分鐘，或直至呈淺金黃色。從烤箱中取出并立即食用。享受！

標簽： 墨西哥辣椒 三分之一 墨西哥胡椒