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叫外賣時，很多消費者會選擇一次性筷子。外出就餐時，有些消費者因為擔(dān)心飯店的筷子不干凈，選擇用一次性筷子。河北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院高級工程師劉金鵬表示，一次性筷子的衛(wèi)生和安全問題不容忽視，消費者叫外賣或者外出就餐時，可以使用自帶餐具或消毒筷子，既干凈又環(huán)保。

《中國消費者報》記者了解到，限于材質(zhì)等問題，一些廠家在加工一次性筷子的過程中往往需要使用二氧化硫來改善產(chǎn)品的外觀，這是因為二氧化硫本身具有防腐、漂白和殺菌的作用，使用二氧化硫可以使筷子變得更好看。

劉金鵬向記者表示，食品接觸用竹木標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用竹木材料及制品》（GB 4806.12-2022）對竹木筷產(chǎn)品的二氧化硫浸出量要求為≦10mg/kg，否則，則可能通過與食物接觸遷移至食物或口腔內(nèi)（人體中），從而給人體健康造成隱患。有研究表明，長期使用含二氧化硫的筷子，易給肝臟、肺部帶來一定損害。

《中國消費者報》記者梳理近年來多地一次性竹木筷產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一次性竹木筷抽檢合格率總體表現(xiàn)良好，但二氧化硫浸出量超標(biāo)的情況仍然存在。今年5月15日，山東省市場監(jiān)管局網(wǎng)站公布2022年一次性竹木筷產(chǎn)品質(zhì)量省級監(jiān)督抽查結(jié)果顯示，被抽查的44批次一次性竹木筷產(chǎn)品中，有1批次產(chǎn)品的二氧化硫浸出量不達標(biāo)。

專家呼吁消費者盡量使用自帶餐具或消毒筷子，如確需使用一次性筷子，可以從以下幾個方面留心：盡量選擇有獨立密封外包裝同時標(biāo)注了生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址等標(biāo)識齊全的產(chǎn)品；使用前應(yīng)仔細(xì)檢查產(chǎn)品的外觀質(zhì)量，如是否存在質(zhì)量粗糙，有明顯毛刺、發(fā)霉等情況，有沒有異味或刺激性氣味；使用過程中如果發(fā)現(xiàn)一次性筷子顏色異常（特別白或遇熱變黃），說明這種筷子可能含有較多二氧化硫，應(yīng)果斷棄用。（記者李建）

來源：中國消費者報

作者：李建

責(zé)任編輯：馮崢

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