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為切實加強“五一”期間食品安全監管工作，泰安市市場監管局下發《關于做好近期食品安全監管工作的通知》，切實保障人民群眾的食品安全。

《通知》要求，要高度重視，嚴格落實食品安全“兩個責任”。充分認識做好節日期間及前后食品安全工作的重要性，把抓好食品安全作為當前工作的重中之重，按照《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（60號令）要求，督促各相關單位切實履行好食品安全“兩個責任”，認真落實食品安全監管職責。

《通知》要求，要突出重點，扎實開展食品安全隱患排查。針對今年“五一”期間及前后旅游經濟復蘇強勁、夜間經濟火爆的特點，結合食品安全日常監督檢查中暴露出的薄弱環節，從食品生產、食品銷售、餐飲服務等各個環節開展專項檢查，消除食品安全隱患。一是加大食品生產環節監督檢查。突出肉與肉制品、兒童食品、乳制品、酒類、糕點、食用油、調味品和地方特色食品等節日熱銷食品生產企業、小作坊監督檢查，督促其嚴格依法組織生產，落實全過程的質量安全控制制度，確保出廠食品質量安全。二是強化流通銷售環節專項檢查。突出節日消費量大、消費者投訴舉報多以及群眾日常生活必需的食品，突出農村、城鄉結合部、旅游景點、車站、高速公路服務區、攤點聚集區等重點區域，有針對性地集中開展專項執法檢查。三是集中開展餐飲消費環節檢查。以旅游景區、餐飲聚集區、農家樂、高速服務區等為重點區域，加強對婚宴壽宴、旅游團餐、節日聚餐等人數眾多的聚餐的監督檢查，做到提前介入，重點防控，堅決杜絕群體性食品安全事故的發生。

《通知》要求，要加強宣傳引導，營造良好的食品消費環境。結合國家食品安全城市創建、食品安全“兩個責任”落實、“制止餐飲浪費”等工作，把宣傳教育作為確保節日期間食品安全的重要抓手。要暢通舉報投訴渠道，認真處理消費者舉報投訴，對節日期間群眾投訴舉報的食品安全問題，及時查處，及時反饋，積極營造食品安全社會共治局面。（大眾報業·大眾日報客戶端記者 劉濤 報道）

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