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健康北京

(資料圖片)

水果含有充足的水分，可以潤腸通便、利尿消腫、潤肌膚、清肺熱、緩解疲勞，對人體有諸多好處。不過，美味可口的水果一不小心就容易吃多，有些麻煩也會接踵而至，甚至還有一些水果會引起形形色色的“水果病”。

芒果病

芒果含有的果酸、氨基酸、蛋白質、漆酚、卡杜酚以及未成熟芒果的醛酸都是潛在的過敏原，會對皮膚黏膜產生刺激從而引發過敏。一些人食用或接觸芒果后，會口唇紅腫發麻、喉嚨發癢灼熱，臉和四肢發皮疹，可伴輕微水腫，一些人還會有腹痛、腹瀉等，其實這就是芒果病。

對芒果過敏的人，可以嘗試把芒果切成小塊直接入口避免沾到口唇皮膚，或用攪拌機打成芒果汁用吸管吸食。對芒果嚴重過敏的人應避免再吃芒果。芒果性皮炎可用3%硼酸溶液每日冷敷患處2-3次，同時在醫師、藥師指導下口服抗過敏藥物，如西替利嗪或氯雷他定。

橘黃病

柑橘類水果富含胡蘿卜素，而一次吃太多或連續吃幾天導致大量胡蘿卜素吸收入血，肝臟無法及時轉為維生素A貯存，胡蘿卜素在皮膚淺層組織沉積導致黃染，這就是橘黃病。皮膚黃染通常先從手掌和腳底開始，其次是鼻子、額頭，嚴重者可累及全身，并伴有惡心、嘔吐、食欲下降、倦怠乏力等癥狀。

預防橘黃病，應避免短期內吃大量柑橘類水果。橘黃病一般無需治療，只需停止食用柑橘類和其他富含胡蘿卜素的食物，如胡蘿卜、番茄、南瓜等，多飲水以促進體內過多的胡蘿卜素排泄。

菠蘿病

菠蘿含有兩種主要致敏物質：菠蘿蛋白酶和甙類，一些過敏體質的人食用后可能會發生過敏反應。前者會導致出現陣發性腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，嚴重者可導致過敏性休克。后者對皮膚和口腔黏膜有刺激，會導致口唇和四肢發麻、皮膚潮紅、全身發癢、結膜充血等癥狀。菠蘿還含有5-羥色胺，過量食用可出現頭痛、心慌等癥狀。

菠蘿吃前放入鹽水中浸泡以分解過敏物質，減少過敏反應的發生。把菠蘿煮熟食用也是一種方法，當然口感肯定會受到影響。癥狀嚴重如出現昏厥應及時送醫，輕度過敏在醫師、藥師指導下口服抗過敏藥物如西替利嗪或氯雷他定。

桃子病

桃子含有較多膳食纖維，能預防便秘，但吃多了反而可能引起消化功能紊亂，導致腹脹、腹痛。桃子糖分較高還可使腸道黏膜脫水，導致便秘。桃子吃多了易導致毛囊炎，俗稱癤子。

預防桃子病，應避免吃未成熟的桃子，避免吃剛摘的鮮桃，建議放1-2天，一天吃桃子不超過2個。桃子病引起的消化功能紊亂通常可自行緩解，輕度毛囊炎可自行消退，嚴重時遵醫囑外用抗生素或抗真菌藥物軟膏。

標簽： 胡蘿卜素 消化功能紊亂 過敏反應