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上海疾控微信公眾號

(相關資料圖)

最近朋友圈里突然開始流傳這樣一幅圖

有些人表示全身癥狀明顯，渾身酸疼，喉嚨疼得猶如吞刀片，除了勉強吃藥，什么都吃不下。在這里疾控君整理了幾條實用的合理膳食小tips，幫助你增強抵抗力，戰勝病毒。

1、蛋白質最重要，喝粥不如喝牛奶

白粥的主要營養成分是碳水化合物，蛋白質含量很少，蛋白質是建造和修復身體的重要原料，更是人體免疫力構成和發揮作用必不可少的物質。所以生病了，更應該多吃富含蛋白質的食物，如魚、禽、肉、蛋、牛奶和大豆及其制品等。尤其是雞蛋和牛奶，在常見食物中其蛋白質營養價值位居冠亞軍，含量和生物利用率都很高，用它們補充蛋白質是最有效的。

對于喉嚨疼的猶如吞刀片的人，吃飯基本變成了一種奢望，這時候可以選擇牛奶或酸奶來補充蛋白質，特別是酸奶，市面上的酸奶一般都添加了糖，能量密度較牛奶高，還扛餓，對于乳糖不耐受的人也更友好。對于實在吃不下飯的人，每天牛奶或酸奶的量可以超過500ml，達到1000ml也是可以的。

2、碳水化合物不可少，含糖飲料也很好

俗話說得好，吃飽了才有力氣減肥，同樣的，感染了新冠病毒，吃飽了才有力氣對抗病毒。這里的飽主要是指有充足的能量，碳水化合物是最廉價也是最高效的能量來源。碳水化合物不足時，機體不得不動用吃進去的蛋白質來供給能量，這將影響蛋白質參與機體免疫，這就好比拿金絲楠木當柴燒，浪費啊。好的碳水化合物來源包含主食、水果。

雖然我們一直強調含糖飲料喝多了不利于身體健康，但對于胃口欠佳、吞咽困難的人，臨時把飲料作為能量來源的替代品，也是不錯的選擇。含糖飲料當中優選奶茶和運動飲料，奶茶能量密度較高，營養素較一般飲料豐富，運動飲料富含礦物質，可有效補充因發燒流汗引起的電解質損失。

3、維生素和礦物質少不了，黃桃罐頭來一勺

除了蛋白質，很多維生素和礦物質對于提高免疫也非常重要，如VC、VD、VA、鋅、鐵、硒等，這也是最近網上刮起電解質水風潮的重要原因。不過，電解質水并不是補充維生素和礦物質最優的來源，最好的當然是吃蔬菜和水果。對于胃口差的人，也可以將蔬菜水果榨汁。榨汁雖然可能會損失部分營養素如VC，但并不會100%都損失，且還含有其他多種維生素、礦物質、植物化學素、膳食纖維，比吃不下蔬菜水果強千百倍。

在這個時候又不得不提最近大火的黃桃罐頭，吃黃桃罐頭不能防治新冠，但它對于新冠感染后的康復確實是有不少好處的，當然除了黃桃罐頭，其他水果罐頭也同樣推薦。水果罐頭冰冰涼涼的，有助于讓紅腫的咽部“涼爽”一下，且罐頭果肉軟滑，可很大程度減少吞咽過程中的不適，大大提高進食舒適度。同時水果罐頭往往添加了糖，這在平時是缺點，但添加糖可快速補充能量，同時還能給大腦獎勵中樞愉悅感信號，安撫情緒，在對抗病毒難受的時候顯得很重要。

4、適量多飲水，每天≥1500ml，淡鹽水最佳

水是一切生命必需的物質，也是營養輸送、促進食物消化吸收代謝的重要載體，更是自身免疫系統戰勝病毒的重要參與者。感染后的高熱一般會伴隨著大量的體液丟失，服用退燒藥以后也會大量出汗，這時候一定要注意適當補水，防止脫水或者虛脫，多喝水還可以緩解發熱的癥狀，有利于退燒。淡鹽水最佳，運動飲料也是不錯的選擇。

5、吃得少可選擇營養素補充劑

大家都知道VC可以增強抵抗力，這時候就有很多人說VC可以防治新冠，在這里必須要申明，目前并沒有可靠的證據證明大量補充VC可以對抗新冠感染。人體的免疫力是多種營養素協同作用的結果，單靠VC，再多也是孤軍奮戰，孤掌難鳴，支撐不起強大的免疫系統。所以補VC不如補復合維生素礦物質補充劑，小小一片富含多種對身體有益的維生素礦物質。蛋白質攝入不足的還可以補充蛋白粉。葉黃素、DHA、護肝片等這時候不是剛需，可以先不補。

6、吃不下飯可補充特醫食品

飲食不足會直接導致營養攝入缺乏，出現免疫力低下、降低抗感染能力的情況。這時可在醫生或營養師指導下選擇特殊醫學用途全營養配方食品或特定全營養配方食品，一般是粉狀，像奶粉一樣，沖泡后可直接食用，外包裝上都會標注“特殊醫學用途”字樣，選購時請認準。這類產品可作為單一營養來源滿足目標人群營養需求，更適合于有基礎疾病的患者或體弱多病的老人，或者整個感染病程比較長、一直吃不下東西的人，醫院也會把它作為常用的營養支持方法。

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