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編者按：從深海到高山、從沙漠到雨林，地球的每一處都有植物的印記。歲月流變、氣候變遷、地質(zhì)運(yùn)動(dòng)、生境更迭，植物歷久彌新、在不斷演化中保持著多樣化的世界。中科院之聲與中國(guó)科學(xué)院武漢植物園聯(lián)合開設(shè)“花花萬物”，在這里，我們關(guān)注植物的生存、競(jìng)爭(zhēng)、繁衍、死亡，展示自然界的奇特多姿，解讀生物的萬千氣象，探索神奇的生命秘境，致敬這無聲無息又蓬勃多姿的世界。

傳統(tǒng)花卉，歷史久遠(yuǎn)

木槿作為我國(guó)傳統(tǒng)園林花卉之一，早在3000多年前的《詩經(jīng)》中就已經(jīng)出現(xiàn)：“有女同車，顏如舜華”“有女同行，顏如舜英”，這里的“舜”指的就是木槿，借用木槿贊美女子容貌的美麗和品德的美好。春秋時(shí)期《禮記·月令》也有“仲夏之月，木槿榮”的記載，并以木槿作為仲夏的代表花卉。

(相關(guān)資料圖)

高強(qiáng) 《有女同車，顏如舜華》

在中國(guó)歷史文化演變的悠久歷程中，木槿形成了很多不同的別名，除了舜華之外，《本草綱目》稱之為“朝開暮落花”，《廣群芳譜》名之為“朝菌”。這些名稱無不與木槿的開花特性有關(guān)。

“朝開暮落”但“花開無窮”

古人觀察木槿時(shí)發(fā)現(xiàn)，單朵木槿花期極短，只有一天的生命，而且花期結(jié)束后不是枯萎，而是像茶花一樣整朵掉落。晉朝潘尼在《朝菌賦序》中描述“其物向晨而結(jié)，建明而布，見陽而盛，終日而殞”，是木槿這一特性的生動(dòng)寫照。連唐代大詩人白居易也悲嘆“朝榮殊可惜，暮落實(shí)堪嗟”。然而，與單朵木槿花的短花期不同，全株木槿花期很長(zhǎng)，從5月至10月，整個(gè)花期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月。在整個(gè)開花季節(jié)，隨著新梢生長(zhǎng)，在新生枝條不斷形成花苞，不斷有鮮花盛開。正因?yàn)槟鹃瘸ｉ_不敗的特性，木槿也被文人賦予了生命力頑強(qiáng)的品格。南宋楊萬里就在《道旁槿籬》中提到“花中卻是渠長(zhǎng)命，換舊添新底用催”，認(rèn)為木槿花具有長(zhǎng)生久遠(yuǎn)、永不言敗的意志。

木槿（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

“道旁槿籬”也能“可鹽可甜”

木槿花色豐富，有紫、紅、粉、白等，花型有單瓣、半重瓣、重瓣之分。全世界有200個(gè)左右的木槿品種，在亞洲分布廣泛。其品種之多，花色之艷，在木本花卉中也算是出類拔萃的“明星”。因此，古人常用木槿花來比喻女子的美貌。到了魏晉時(shí)期，人們充分認(rèn)識(shí)到木槿開花繁盛、花期長(zhǎng)，且集中在少花的夏季，適應(yīng)性強(qiáng)、耐修剪、易造型，因此，木槿被廣泛種植于宮廷及貴族庭院中，被文人雅士稱為“神樹”“嘉木”“麗木”等，直到今天，我們?nèi)猿？梢钥匆娪米餍械罉浠蚧ɑh的木槿。

園林棒棒糖造型木槿（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

不同品種的木槿（張莉俊 攝）

木槿不僅是一種美麗的園林花木，也是一道美味的養(yǎng)生蔬菜。其花與嫩葉可鮮食也可干食，依據(jù)個(gè)人口味制作不同菜肴，如木槿花燒鱸魚、炒雞蛋、燉豆腐湯等，還有用木槿花和稀面加蔥花油煎、制成松脆可口“面花”的小食做法，木槿還可以代茶飲，有退熱明目、清熱解暑等功效。

木槿花為原料的菜肴（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

每年農(nóng)歷七月七日“乞巧節(jié)”，古代女子用木槿的葉搗汁洗發(fā)。木槿的葉片里含有皂苷類物質(zhì)，加水揉搓會(huì)起泡，可以用來做天然洗發(fā)液，我們也像古人一樣來動(dòng)手制作一下吧：

1、摘取適量的木槿葉片，洗凈后，加入適量清水，用手揉搓，使其出汁；

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

2、揉搓過程中清水會(huì)逐漸粘稠；

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

3、將葉子和碎渣過濾干凈就可以使用了！

（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

參考文獻(xiàn)：

1. 中國(guó)古代木槿文化.劉振林，高磊.

2. 中國(guó)古代木槿栽培應(yīng)用發(fā)展史初探.陳家龍，王麗萍.

3. 木槿開花特性及食用價(jià)值.李秀芬等.

審核：張莉俊

來源：中國(guó)科學(xué)院武漢植物園

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