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原標題：煙火升騰四方坪

宋揚

(資料圖片)

吸引我們去湖南長沙的，不只是蜚聲海內外的橘子洲和華燈璀璨的黃興路商業步行街，還有與當地老百姓的日常生活最為貼近的四方坪商貿街夜市。

農歷正月初二，我們抵達了四方坪商貿街附近的酒店。得知我們是專為四方坪夜市而來的外省游客，酒店前臺工作人員有些驚訝地望向我們：“這個時候可能還沒有開業喲！”短暫的失望后，我轉念一想：既來之，則安之，還是決定照原計劃前往。

拐過一條小巷，一整面記載著四方坪商貿街歷史的大墻出現在我們眼前。據介紹，上世紀50年代，四方坪街道曾是長沙制藥廠、搪瓷廠、肥皂廠、熱水瓶廠等輕工企業的聚集地。本世紀初，這里建起安置小區。安置小區建成后，小區底樓商鋪的餐飲店慢慢有了人氣。2021年，通過提質改造，在媒體的傳播及推介下，四方坪商貿街夜市一夜間走紅，成為長沙又一網紅打卡地。

不過，我們來得不是時候，營業中的店鋪確實寥寥無幾。夜色降臨，我們打算再去試試運氣。由臨時推車組成的夜市竟已是人頭攢動！燈亮起來了，各種小吃的味道在空氣中混合醞釀，升騰著長沙人間煙火的溫暖。

我們走近了瞧，只見那“拉絲芝士玉米”，玉米粒顆顆飽滿，加熱后的芝士在老板手里像變魔術一樣拉抻為絲，絲絲糾纏，欲斷還連；那“大蔥烤肥腸”，東北甜大蔥穿著金黃的肥腸正滋滋冒油，切段，入口，大蔥香甜可口，酸蘿卜中和了肥腸的油膩，腸、蔥、蘿卜搭配得恰到好處；那在南京紅極一時的梅花糕，頂著“南京排隊王”的名號，打出廣告語“長沙，我們來啦！”果然贏得食客無數；海貨墨魚并非湖南本地特產，但賣家深諳經營之道，懂得如何拉近與長沙人的距離——“堂客，看！這墨魚比你臉還大！”湖南人稱自己的妻子為“堂客”，店家賣的那“鹵水大墨魚”果然比美女的臉盤還大。

不止這些，“老北京爆肚”“東北烤冷面”“草原肚包肉”“新疆羊肉串兒”“老上海牛肉餅”“海南鮮椰汁”“臺式姜撞奶”……各地小吃、飲品云集于此，皆受熱捧。當然，生意最好的非長沙響當當的名片之一“長沙臭豆腐”莫屬，但見每一家賣臭豆腐的攤位前都排起長龍。買到的，端著小盒，喜形于色；等待的，踮起腳，望眼欲穿。長沙是一座開放而包容的城市，既容納天下美食，又彰顯瀟湘特色，“岳陽紙廠鐵板燒”“常德大排檔”“寧鄉蘭花干子”……湖南美食讓人眼花繚亂。

這條小巷長不過百米，我們邊買邊吃邊逛，很快走了一個來回。一位賣特色炒面的大姐剛擺開鍋灶，點火開張。我與她攀談起來，問她怎么這么晚才來擺攤。原來，她本計劃大年初六營業，2個小時前，她才從正在這里營業的朋友處得知，生意火爆程度達到了近3年的最好水平，于是立即和丈夫從長沙鄉下趕回來。“這幾年受疫情影響，生意一直不太好，這下好了，終于穩定了！”她激動地邊忙邊說，臉上洋溢著勞而有獲的笑容。這一刻，我深深感到，這笑容濃縮了四方坪夜市所有從業者最樸實的愿望，也讓人感受到長沙這座城市濃濃的煙火氣息。

來源：人民日報海外版

作者：宋揚

責任編輯：馮崢

標簽： 安置小區 人間煙火 這個時候