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吉林省人參產量占全國總量60%左右。作為優勢特色產業，人參產業的高質量發展不僅關系著眾多參農的錢袋子，也是推動吉林農業高質量發展的重要抓手。吉林堅持規范化種植、標準化生產、產業化經營，通過培育龍頭企業、創建產業集群的形式，努力把人參產業打造成為千億級優勢產業。

“棒槌！”喊著口號、系好紅繩，參農開始采挖。眼下，吉林省長白山區，大量堅實、皮色褐黃的人參正在收獲，采參的習俗成為一道豐收的風景。

(資料圖片)

目前，吉林省人參產量占全國總量60%左右，這也反映出吉林人參產業在全國舉足輕重的地位。

堅持規范化種植、標準化生產、產業化經營，大力培育人參龍頭企業，著力創建人參產業集群，吉林正努力把人參產業打造成為千億級優勢產業。

提供專業指導，推廣規范種植

“這一片是種了5年的參，今年就收獲嘍！”走進白山市撫松縣北崗村，平坦的參地緊鄰農田，地上長著及膝高的參苗。半蹲身子，參農朱華英采出一株手指大小、胖乎乎的參。

“咱們種參的方式一般分為兩種：跟平地種莊稼一樣，咱們叫園參種植；在林間播種，參苗純自然生長的林下參，基本等同于野生的山參?！敝烊A英介紹。

2021年，吉林省全省園參種植面積超14萬畝，鮮參產量3.89萬噸，林下參種植面積約126萬畝，產量764.35噸，參業綜合產值超600億元。

“林下參主要交給自然孕育，園參卻需要保育、用藥、防病……”早年種參，朱華英和其他參農一樣，技術主要靠相互交流、自發摸索。隨著市場對農殘、重金屬等各項檢測的標準越來越精細嚴格，朱華英也經歷了一段時間的不知所措?！耙遣贿_標，參就賣不上價，幾年都白忙了?！?/p>

幾年前，在政府的牽線搭橋下，朱華英找到了新的幫手。“‘參王’走進咱的參地，情況就變了。前兩天還來一趟呢，提醒咱防凍害?！?/p>

朱華英口中的“參王”，是2015年成立的吉林參王植保科技有限公司。公司結合人參標準化種植需求，為參農制定全面的種植方案。“提供綠色農藥和化肥，技術指導全過程。咱這老‘參把式’也得接觸新技術啊。”如今，朱華英不再害怕檢測。人參有了質量保障，不僅價格走高，還吸引了企業的訂單?！坝辛恕畢r’，咱才有了身價?！敝烊A英打趣說。

像朱華英一樣的參農，走出種參的困境，正是得益于吉林省引導人參產業規范發展、推動標準化種植的努力。

到“十三五”末期，吉林省制定了人參領域國家標準15項，地方標準近50項。在國家登記并推廣應用高效低殘留農藥41種。同時，全省各地引入第三方服務企業，為參農提供標準、綠色的種植方案。

吉林省于2016年組建長白山人參種植聯盟，通過搭建標準化種植基地，服務小農戶規范使用農藥，科學種植，實現品質和產量的“雙贏”。目前，吉林省園參種植標準化正走向全覆蓋，吉林省園參平均單產從過去的每平方米1.6公斤提高到2.0公斤，優質率達75%以上。

完善流通體系，調節市場供求

一大早，撫松縣萬良鎮的長白山人參市場里里外外就熱鬧起來。

交易大廳外面是條商業街，走進一家小店，年輕的店主董馨正打包一株干參?！案蓞?、鮮參、加工品都賣，量沒市場大，但全年有活兒?！倍案嬖V記者。

拐個彎進入1.68萬平方米的交易大廳，微苦發澀的人參香氣撲鼻而來。“早上五六點就開始交易了，鮮參嬌貴，溫度一高就容易干。保品相，趁早賣，這是傳下來的習慣?！?9歲的老攤主公方興坐在板凳上，扯著嗓門說。

上世紀90年代，面積大、參農多、交通便利的萬良鎮，逐漸形成人參交易的集散地。目前全鎮從事人參種植及季節性加工經銷的農戶4000多戶，帶動周邊市、縣10萬多農戶從事人參相關產業。

在人參交易旺季，長白山人參市場每天交易人數超過3萬人次，年人參交易量4萬—5萬噸，年交易量占全國人參交易量的80%左右，年交易額達80億元。

“2019年起，在政府的支持下，我們陸續引入了質量檢測、快遞物流等配套服務。讓自發的老市場跟上需求的新變化?！遍L白山人參市場經理鄭軍介紹。

一邊是自然形成的人參交易市場加快接軌現代化，另一邊則是人參現代產業園依托后發優勢快速發展。

在萬良西南方向、近200公里外的通化市通化縣快大人參產業園里，現代化恒溫冷庫頗具氣勢，交易市場寬敞明亮，加工企業緊鄰布局?？齑笕藚a業園正形成集種植、倉儲、加工、銷售、研發、檢測及中小企業孵化為一體的全產業鏈融合發展集群。

“平時為商戶提供倉儲服務，在人參價格走低時收儲人參，以保持人參市場穩定?！蓖ɑ齑笕藚a業園總經理劉宸曦說。

目前，吉林省不斷完善人參流通體系，重點支持通化快大、撫松萬良、集安清河和延邊鵬程四大人參市場建設，同時加快建立長白山人參電子交易中心?！巴陚涞牧魍w系有助于調節市場供求，穩定原料人參生產和經濟效益，保證人參市場價格相對穩定?！奔质I協會會長吳興宏表示。

培育市場主體，推動多元開發

走進撫松縣工業園區。機器轟鳴，幾十斤干參被倒進產線，極細的淡黃色粉末緩緩流出?！斑@是提取后的園參粉，可以做成沖劑、護膚品。”國藥肽谷有限公司董事長宗樹偉說。

2012年，宗樹偉回鄉創業，主攻人參成分提取。2014年，公司的人參肽提取技術獲國家發明專利。2017年，產品從實驗室走進市場。如今，國藥肽谷每年購入干參原料50噸到80噸，年產值不斷增長。

精深加工，除了讓食用更便捷、可量化，也顯著提高了人參附加值。“人參不能一直賣成蘿卜價，基礎好，更要發展好?！弊跇鋫フf。

2020年，撫松縣制定人參醫藥產業投資優惠政策，為入駐園區的人參醫藥加工企業提供綠色通道、工業生產要素配套、土地獎補等優惠扶持。

據統計，“十三五”期間，吉林省人參原料的精深加工轉化率由8%上升到21.3%，精深加工產值由91.3億元上升到160.7億元，占人參加工產值的59%，較“十二五”末增長26個百分點。

目前全省已開發生產人參食品、藥品、保健品、化妝品、生物制品五大系列1000多種產品，實現了人參的全株開發利用。一批人參的精深加工企業逐漸成長，得益于精深加工能力的提高，2015年到2021年，人參產業綜合產值增長30.3%，達到600億元。

活躍的市場主體是產業發展的基礎。近年來，吉林省先后在撫松、通化、延吉等地建設成9個人參產業園區，完成投資超150億元。同時，推動龍頭企業和產業鏈中小企業加快發展，優化人參市場主體服務，促進人參產業轉型升級。

今年，吉林省出臺了《關于加快推進全省人參產業高質量發展的實施意見》。隨后，國家林業和草原局等6部門聯合發布《關于支持吉林人參產業高質量發展的意見》。一系列支持政策的出臺，讓吉林人參產業的發展有了更加明晰的路徑。

吉林省提出將人參產業作為農業新興支柱產業。到2025年，全省人參產業總產值達800億元，一、二、三產業產值占比分別達7%、50%、43%。人參新品種選育、高效種植、精深加工等關鍵技術實現新突破，人參種植、加工、倉儲流通等方面關鍵短板基本補齊。制修訂林下參種植相關標準，同時開展林下參相關區域品牌建設，打響產品品牌。

《 人民日報 》（ 2022年11月14日 10 版）

來源：人民網－人民日報

作者：朱思雄 祝大偉 劉以晴

責任編輯：品一

標簽： 精深加工 吉林人參