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如果不是自己一直“補刀”，張小泉不會還在風口浪尖之上。

作為A股第一家刀剪上市公司，張小泉的“翻車”故事從一顆平淡無奇的蒜開始。廣州一女子用張小泉菜刀拍蒜后，菜刀斷開。事件剛開始并不復雜，只是一個客服應對產品質量解決不當的問題。

后面劇情越來越離譜，消費者非但沒得到合理解釋，反倒被迫接受了一番消費者教育。從菜刀不能拍蒜，到中國人切菜用刀方法不對，甚至要消費者向米其林大廚學習。

刀具的硬度有細分，不同產品類型各有特點，硬度越高越“脆”，適合切，不適合拍。本可以妥善解決的質量問題，演變為接二連三的輿論熱潮。

不能“拍蒜”的道理不難理解，但不能拍蒜的消費者教育，讓人很難接受。表面道歉，“背后”講道理，實際要表達的無非是，“不是刀不行，而是你不行”。

即便是消費者教育，也要講究態度、時機、氛圍。而在產品出了問題的時候，最忌諱沒有人情味的道歉，這代表了對消費者的不重視，對“問題”的視而不見。

張小泉希望做出更精細化的產品沒錯，絕大多數的普通人只想要一把扛造的刀更沒錯。但錯在張小泉不應該把鍋推給消費者。

一個好的企業，不僅要懂得產品之道，更要懂得怎樣與消費者打交道。產品要滿足消費者需求，營銷要讓消費者理解自己的產品，售后要讓消費者安心、放心、舒心。

消費者至上，不是一句“3·15”時才應景的口號。在這個理念設置在日常之下，去面對問題、解決問題，就不會出現如今張小泉這般尷尬的局面。

比起提示消費者“刀不能拍蒜”，難道不應該首先關心消費者是否因此受到傷害。畢竟，根據產品特點，這是站在消費者安全角度的最大關切。

其次，“刀不能拍蒜”如果變成“這款刀不適合”，再去解釋背后的硬度、材料、工藝等原因，一定會讓消費者更容易理解。

最后，既然問題出了，即便是因為消費者使用不當，企業是否也可以給予一些售后服務方面的幫助，而這些作為解決問題的方案，相信大多數消費者都會接受，而在這其中，他們也會獲得一定程度的“消費者教育”，無論是關于產品本身，還是自己的使用方法。

隨著生產技術的變遷、市場分眾的形成，社會學者常常說新的社會坐標，便是新的生活方式，新的消費理念。一個人的身體管理、衣服喜好、住宅選擇、假期去處都在不斷變化和更新中。

在不斷深入的消費升級中，大眾消費確實需要消費者教育。但我們不需要張小泉式的高高在上的消費者教育，而是一種關于產品、品質、品牌，都能被友好認知和真誠發現的消費者教育。(評論員 陶鳳)

標簽： 張小泉翻車 刀不能拍蒜 消費者教育 消費升級